kefirové zrná - Kefírové zrná

nizkotucne mlieko na kefir

Dá sa urobiť domáci kefír z nízkotučného mlieka? Na výrobu domáceho kefíru máte na výber rôzne druhy mlieka: plnotučné (4 % -3,5 %), so zníženým obsahom tuku (2 %), s nízkym obsahom tuku (1,5 %) alebo bez tuku – odtučnené mlieko (0,5 %). Použitím konkrétneho druhu kravského mlieka dosiahnete veľmi odlišný výsledný kefír.
Čítajte ďalej…

kde kúpiť kefírové zrná na domáci kefír

Táto prastará kefírová kultúra pochádza z tibetských aj kaukazských hôr. Tu bola oddávna využívaná na fermentáciu mlieka, vďaka čomu ho bolo možné dlhodobo uchovávať aj bez chladničky. Stalo sa tiež ľahko stráviteľným a malo ozdravný účinok na organizmus, čo platí dodnes.
Čítajte ďalej…